守护舌尖安全 构建绿色食堂——我院后勤处开展食品安全专题培训会

为全面贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示精神，并落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，我院后勤处积极打造“绿色食堂”，倡导绿色健康饮食，全面提升食堂管理和服务品质，10月28日下午，后勤处膳食科在综合楼西首报告厅召开食品安全专题培训会。后勤处处长单显勇、后勤处副处长陈余业出席会议。

培训会特邀农生学院食品质量与安全专业主任林胜利担当主讲，我院自营食堂、二号食堂、中快餐厅、健瑞餐厅全体从业人员100余人参加此次培训会。

培训会上，单显勇首做动员讲话，他强调学校食品安全的重要性，要求食堂从业人员充分认识当前食品安全面临的形势，严格落实食品卫生安全管理的法律法规，明确工作目标和职责，提升食品安全工作水平，做好疫情防控下的食品安全工作。

林胜利带来《学校食堂防疫及食品安全知识培训》的主题讲座，分别从食品安全概念、学校食堂应关注问题、餐饮食品安全管理、校园食品安全相关法律法规和标准依据等方面进行了详细的讲解，通过案例说明了餐饮服务安全操作规范的重要性。

现场，后勤处与各食堂餐厅签订食品安全目标责任书。

   下一步，后勤处将以此次培训为契机，提升食堂从业人员安全操作水平，在采购、加工、清洁、消毒等环节多措并举，为打造“绿色食堂”奠定基础，确保师生健康饮食。