茶园春色关不住，又到一年寻茶时。4月13日，学校工会茶协会会员一行二十余人在茶协会会长康华靖的带领下，走进永嘉行禅村，深入茶园开展“采茶制茶”体验活动。

康华靖向会员们介绍了永嘉乌牛早品种特性、种植优势和生产情况等。“乌牛早”已有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制，采制期在一个月内，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。

会员们在茶园里体验采茶，“采茶女”双手在枝叶间舞动，有时独唱，有时合奏，眼在园里飞，指在枝上飘，茶园的嫩芽，在她们纤细的指尖折弯了腰。

协会邀请了浙江三五早农业开发公司负责人在现场为大家展示传统制茶工艺。会员们大多第一次了解手工炒茶，尤其是前期步骤也要热锅加油，纷纷表示吃惊。会员们轮番上阵体验，随着炒制的进行，茶叶的香气快速蔓延，沁人心扉。通过手工炒茶，会员们了解了传统制茶工艺，进一步加深了对茶叶知识的认识，同时也激起了会员们对地方文化的认同感。

通过此次活动，会员们亲身体验到采茶和制茶，进一步认识了乌牛早茶树品种及其茶产品，并且在忙碌的工作之余愉悦了身心，放松了心情。